Sivut

sunnuntai 29. kesäkuuta 2014

Raparperipiirakka ilman sähkövatkainta


Kuten ehkä olette huomanneet, niin helpot, yksinkertaiset ja hyvät reseptit ovat mieleeni. Sellaiseen törmäsin tässä taas, kun kaksosten odotusryhmässä jaettiin parhaita raparperireseptejä. Tykkään, että asiat sekoitetaan ja laitetaan uuniin, jossa niille tapahtuu jotain maagista.

Tämän raparperipiirakan reseptin jakoi Laura, joka oli saanut sen alunperin työkaveriltaan. Sopivan suurpiirteistä mun makuun ja sähkövatkaimen sai jättää kaappiin!


Neljä desiä jauhoja, kaksi desiä sokeria ja kaksi teelusikallista leivinjauhetta sekaisin.


Riittävästi, eli 200 grammaa voita sulamaan mikroon.


Sulanut voi kipataan kuivien aineiden sekaan.


Ja sekoitetaan tietty.


Taikina jaetaan kahteen astiaan ja toiseen puoliskaan sekoitetaan muna. Munallinen seos on piiraspohja. Itse jaoin tämän silmämääräisesti tasan.


Painelin taikinan voideltuun Uunikokki-vuokaan. Olisi voinut olla laakeampikin vuoka, sillä pohjataikinaa tuli paksusti.


Otin kuusi äitin tuomaa raparperinvartta.


Kuorin ne hätäisesti ja silppusin päälle. Tässä kohtaa alkoi vähän epäilyttämään vuoan pieni koko ja täytteiden paksuus, mutta jatkoin rohkeasti valitsemallani tiellä!


Muruseos vielä päälle. Sitäkin tuli ihan reilusti ja koska piiras oli niin paksu, niin alensin paistolämpötilaa alkuperäisestä parista sadasta 175 asteeseen.


Noin neljänkymmenen minuutin paistamisen ja minuutin pöydällä lojumisen jälkeen piirakka näytti tältä ja kypsyi läpiasti! Unohda kuitenkin kakkulapiot, tätä annostellaan (isolla) lusikalla :)

Vaivaamaton raparperipiirakka


4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
200 g sulatettua voita
1 muna
6 raparperinvartta

Sekoita kuivat aineet ja voisula. Jaa taikina puoliksi ja lisää toiseen puolikkaaseen kananmuna. Painele munallinen taikina pohjaksi, lisää päälle pilkotut raparperit ja murustele toinen taikinanpuolikas päälle. Valitse paistolämpötilaksi- ja ajaksi joko 175 astetta ja 40 minuuttia TAI 200 astetta ja 20-30 minuuttia.


ENCORE: Lisää päälle vaniljakastiketta kauhallinen tai viisi. 

keskiviikko 25. kesäkuuta 2014

Blogihaaste Senegalista

Kattokaa kun mun vauva on ollut noin vauva vielä syksyllä! 

Sain Kiiran hoitotädiltä ja Dagen efter-bloggarilta Saanalta blogihaasteen Senegalista saakka. Ilmeisesti piti vastata näihin kyssäreihin ja haastaa jatkoon bloggareita. Oikeasti päällimmäinen syy haasteen tekemiseen oli nyt se, että saan vihdoinkin linkitettyä Saanan blogin tänne. Ja julkaisemaan tuon kuvan Saanasta ja Kiirasta :)

Saanahan on siis lähtenyt Senegaliin vapaaehtoistyöntekijäksi Woomal 2-partioproggikseen ja palannee Suomeen loppuvuodesta. Saana, jos joku, osaa yllättää ja tarttua vastaantuleviin haasteisiin. Esimerkiksi viideksi viikoksi puolitoistavuotiaan hoitajaksi (ilman aikaisempaa lastenhoitokokemusta) ja tehtäväkuvaus oli muuten tämmöinen: "Työnkuvassa Kiiran hoito, syöttö ja viihdytys. Tärkeintä, että se pysyy hengissä."

Kaikki selvis hengissä. Myös minä, joka ensin paahdoin kesätöissäni, makasin sitten vuodelevossa sairaalassa ja lopulta sohvalla kotona suunnattoman väsyneenä.

Mutta nyt se Saana on Senegalissa pitämässä näköjään muoti- ja ruokablogia. Lukekaa siis ihimeessä, jos Afrikka yhtään kiehtoo. Ja vaikkei kiehtoiskaan, niin lukekaa silti: Dagen efter. (Riittäiskö kaks linkitystä yhteen postaukseen? En hyötynyt tästä mitenkään, eikä sisällä mainoslinkkejä!)

Ai niin, oli se haastekin.

1. Lempiväri sisustuksessa
Valkoinen. Ei ole muita hyviä värejä sisustuksessa. Aina pitäisi valita valkoinen.

2. Design-esine/-huonekalu, joka ei koskaan tule meille.
Unikkokuosi on liian helppo vastaus, joten sanon että ISO Aalto-vaasi.

3. Hurmaavimmat henkilöhahmot tv:ssa.
Barney Stinson.


"When I´m sad, I stop being sad and be AWESOME instead"
Tuon ottaisin sisustusjulisteena seinään.

Nykyajan Frendit: How I met your mother. Suomeksi Ensisilmäyksellä. Legen... wait for it ... DARY!

4. Suosikki leivonnassa
Kakkublogien lukeminen. Siinä on nolla kaloria. Kalorisuosikkini ovat rasva ja sokeri.

5. Viisi suosikkiblogia ja haasteen antaminen heille
Noniin. Yhtään arvostelematta näitä kysymyksiä, arvostelen niitä, ja jätän haastamatta, koska selitys ja JOKERIKORTTI: mulla on kaksoset.

keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

19 annosta vauvanruokaa


Mössötehtaalta moi! Tein ruokaa kaksosille ja laskin annoskoot ja satsin hinnan.

Kattilallinen kalamössöä sisälsi noin suurinpiirtein:

Pakastekalapaloja 300 g 2.25€
Perunaa alta kilon verran n. 0.70€
Porkkanaa puolisen kiloa 0.50€
Pätkä purjoa (kolmasosa kokonaisesta) n. 0.50€
Palsternakka 200 g 1.25€

Yhteensä 5.20€
Keitin kasvikset ja lisäsin lopussa sekaan kalapalat sekä tilliä ja valkopippuria. Kattilallisesta tuli 19 pientä lastenruokapurkillista täyteen, eli hintaa yhdelle purkilliselle tuli 0.27€. Kaupassa yksi pikkupurkki noita lihasoseita, joita me ollaan nyt syötetty, maksaa 0.88€, eli tällainen satsi kaupasta maksaa 16.72€. Säästin siis 11.52€

Omaa työtä meni varmaan yhteensä tunteroinen, kun lasketaan kaikki purkkien pesemiset, kasvisten kuoriminen ja pilkkominen, hämmentely, soseuttelu ja purkitus. Että siihen se säästö periaatteessa upposi :) Kaupan purkkiruoat on hieno, hieno keksintö! Saan silti ite joskus jotain kiksejä keittiöpuuhista ja se on myös yksi niistä harvoista asioista, joista pidän ja joita voi tehdä yhdessä taaperon kanssa. Jos Kiira tykkäis katsoa, kun mä istun koneella, niin tehtäis muuten sitä huomattavasti paljon enemmän ja blogipostauksiakin syntyisi huomattavasti enemmän.

Aion muuten kuluttaa tämän huikean rahallisen säästöni uuteen superlämpimään ja kevyeen makuupussiin, jossa yövyn syyskuussa Saariselällä. Vain mulle!

torstai 12. kesäkuuta 2014

Insinöörin lastenruokamatikkaa


Viime aikoina oon koettanut iloisin mielin ja avoimin lompakoin nostaa valmiiksi purkitettuja lastenruokia ostoskärryihin. On nimittäin laiskottanut ja kiinnostus keittiöhommiin on ollut nolla. Purkkiruoat kuitenkin potkii mua vastaan, vaikka mun ei niitä tarvi onneksi syödä. Halusin havainnollistaa sekä itselleni että teille blogin lukijoille, että miksi itsetehty on hyvä.

Hedelmäsosepurkkeja meillä menee eniten, en ole tainnut kertaakaan tarjota kaksosille välipalaksi muuta kuin purkkihedelmää.

Kilohinnoiksi muutettuna:

Hedelmäsose lasipurkissa (Muksu): n. 2.65€/kg
Purkissa on hedelmäsosetta n. 50%, mutta yleensä reilusti alle. Loput sisällöstä vettä, mehuja ja riisijauhoa. Ilman niitä kilohinta olisi noin 5.30€/kg.

Hedelmäsosepruutta (Semper): 11.00€/kg
Pruutassa ehtaa hedelmää 100%

Banaani: 1.35€/kg kuorineen. 
Kun kuoret (n. 50 g per hedelmä) laskee pois, niin sain jotakuinkin kilohinnaksi 2.10€ täyttä 100% banskua. Tarjousbanskulla tietty halvempi ja luomu-hössötys-banskulla kalliimpi.

Vertailun vuoksi nostan esille myös näin alkukesän kotimaisten mansikoiden hinnan. Niitä sai nimittäin puoli kiloa lähikaupassa noin neljällä eurolla. Kilohinta siis 8€. Halvempi mitä puristettavalla hedelmäsoseella, joista muuten tämä esimerkin Semper taitaa olla edullisimmasta päästä.

Laajennan aihetta ja aion tehdä postauksen purkkiruokadieetin ja täysin kotitekoisen viikkohinnoin. Vaatii vaan suunnittelua, vihannes- ja hedelmätiskin tyhjentämistä kaupassa sekä kokkailua ja pakastamista. Se vaatii myös, että lähikaupassa myytäisiin banaaneja (tiski oli eilen tyhjä) ja suomalaisia porkkanoita (oon porkkanarasisti).

PS. Tekis mieli tehä näistä eksel.
PPS. Olipa kiva laskea jotain pitkästä aikaa! Toivottavasti meni oikein :)